Une cabane dans les vignes

Anne Swynghedauw
Face au Mont Ventoux, la cabane de la Cabotte est implantée au milieu des vignes. Elle accueille visiteurs et vignerons dans un nouvel espace moderne et singulier. Explication.
L’entrée est traversante mettant en scène le paysage et les vignobles du domaine.

L’entrée est traversante mettant en scène le paysage et les vignobles du domaine.
©Julien Attard

Au cœur d’un écrin naturel préservé à flanc de colline,  les propriétaires du domaine de La Cabotte cultivent la vigne et produisent du vin en mode biologique et biodynamique par  respect et par passion du terroir du Massif de Uchaux. Ce paysage viticole bucolique est l’écrin d’un programme tout particulier, qui répond aux exigences du domaine. Le projet de La Cabotte, nom donné aux cabanes de vignerons dans les vignes, réinterprète cet abri traditionnel de pierres sèches. Il est signé de l’agence d’architecture h2o.


Le bois est le matériau choisi qui remplace la pierre sèche traditionnelle constituante de la cabane de vigneron.

Le bois est le matériau choisi qui remplace la pierre sèche traditionnelle constituante de la cabane de vigneron.
©Julien Attard


Un lieu, trois fonctions


Pour ce projet original, l’agence h2o devait respecter un cahier des charges bien précis : l’accueil du public, les bureaux et les sanitaires pour les vignerons, et l’espace de dégustation du domaine viticole. Tout en respectant la beauté du paysage l’histoire locale du bâti.


Posée au sol au milieu des vignes sur une pente légère, la Cabotte est composée d’un bâtiment unique à trois ailes qui jouent sur l’asymétrie. La toiture traditionnelle à double pente adopte aussi ce principe de géométrie simple ; sur deux ailes, les lignes faîtage fuyantes laissent apparaître certaines pentes de toit au profit des murs et inversement. Chaque aile renferme une fonction précise. L’ensemble de la construction est habillé de bardage de bois qui allège considérablement la structure pour se fondre dans le paysage.


A l’intérieur, dans l’aile contenant la salle de dégustation, les ouvertures offrent divers point de vue du paysage environnant, dans une blancheur immaculée.

A l’intérieur, dans l’aile contenant la salle de dégustation, les ouvertures offrent divers point de vue du paysage environnant, dans une blancheur immaculée.
©Julien Attard


Dans le respect d’un terroir spécifique


C’est une construction à ossature bois et un bâtiment basse consommation. Depuis le centre du bâtiment, les architectures ont étudié l’orientation et imaginé des ouvertures multiples qui ouvrent sur le paysage. On goûte aux délices du vin accompagné d’une vue imprenable sur  le célèbre Mont Ventoux, les vignobles et ce terrain sec et rocailleux si particulier, pourtant non dépourvu de verdure en saison.


Pour une sobriété impeccable de l’aménagement intérieur, les architectes ont pris le parti d’intégrer à la structure et à l’enveloppe en bois, les éléments de mobilier comme les rangements ou le comptoir. L’épaisseur obtenue n’est pas sans rappeler les principes du cabanon originel de la Cabotte. Dans un intérieur blanc et lumineux, chaque élément a sa place ; tout est opérationnel pour une dégustation unique au milieu des vignes. Quoi demander de plus ?


Implantée sur une pente rocailleuse, la construction de la Cabotte corrige la légère inclinaison inhérente au terrain.

Implantée sur une pente rocailleuse, la construction de la Cabotte corrige la légère inclinaison inhérente au terrain.
©Julien Attard


Fiche Technique :

Maîtrise d’ouvrage : la Cabotte

Maîtrise d’œuvre : h2o architectes mandataire avec M. Virtz économistes, Nicolas Rappez architecte local pour assistance en phase chantier

Superficie : 70 m²

Coût des travaux : 110 000 € HT

Livraison décembre 2013

Agence h2o : www.h2oarchitectes.com

Domaine de la Cabotte : www.cabotte.com


Implantée au milieu des vignes, la Cabotte est orientée selon un centre précis déterminé par le plan en étoile, pour bénéficier au maximum du paysage naturel et des vignobles.

Implantée au milieu des vignes, la Cabotte est orientée selon un centre précis déterminé par le plan en étoile, pour bénéficier au maximum du paysage naturel et des vignobles.
©DR


Le projet est caractérisé par un plan en étoile à trois branches réunissant, pour chacune d’elle une fonction particulière.

Le projet est caractérisé par un plan en étoile à trois branches réunissant, pour chacune d’elle une fonction particulière.
©DR


L’épaisseur des murs intègre les gaines techniques, l’isolation.  Chaque pente de toit a une inclinaison différente.

L’épaisseur des murs intègre les gaines techniques, l’isolation. Chaque pente de toit a une inclinaison différente.
©DR


Le concept de la Cabotte : trois bâtiments en bois d’une volumétrie identique assemblés en un centre pour se fondre dans le paysage.

Le concept de la Cabotte : trois bâtiments en bois d’une volumétrie identique assemblés en un centre pour se fondre dans le paysage.
©DR


Les pentes de toit sont des lignes de fuite étudiées selon l’orientation résultant du centre du plan en étoile.

Les pentes de toit sont des lignes de fuite étudiées selon l’orientation résultant du centre du plan en étoile.
©Julien Attard