200 recettes de boulanger

Alix Baboin-Jaubert
Les becs sucrés seront heureux, cet ouvrage est pour eux ! Pains, pâtes, pâtisserie, biscuits et brioches, muffins et scones, gâteaux et recettes sans gluten…Un livre complet et réjouissant.
Près de 200 recettes pour utiliser son four traditionnel comme un four de boulanger pour cuire pains, scones, bagels et feuilletés divers et variés.

Près de 200 recettes pour utiliser son four traditionnel comme un four de boulanger pour cuire pains, scones, bagels et feuilletés divers et variés.
©DR

Tout commence par le pain, essentielle gourmandise française, pain complet, aux fruits secs, stollen, bagels aux raisins secs… ; puis nous arrivons tout naturellement  au pannetone et pâte à pizza, puis aux tourtes à la rhubarbe et aux pommes. Des brioches au croissant, nous arrivons aux feuilletés, beignets et bouchées aux pignons de pin.. Bref, loin d’énumérer les 200 recettes sucrées, je vous invite à acquérir fissa cette « bible » du dessert, qui ravira tous les amateurs de touche sucrée.


Un livre à offrir  aux amis gourmands.


 


180°C-200 recettes au four, par Alison Thompson, Adrian Lander, 29,90 € chez Hachette Cuisine.