La cuisine espagnole par le menu

Alix Baboin-Jaubert
La gastronomie espagnole est souvent méconnue, à tort. Pourtant, la paëlla, le gaspacho ou la crème catalane sont excellents et vraiment faciles à réaliser.
Le B.A. BA des recettes classiques espagnoles avec les basiques, les astuces et les tours de main.

Le B.A. BA des recettes classiques espagnoles avec les basiques, les astuces et les tours de main.
©DR

Essayer cet ouvrage, c'est l'adopter. Les recettes espagnoles traditionnelles sont tout à fait honorables et dignes d'être mieux connues pour être mieux appréciées. Pas à pas, selon la charte de la collection Mon Cours de Cuisine de Marabout, vous apprendrez les bases des grands plats espagnols : calamars frits, sardines marinées, turron, tous délicieux.


Les techniques et les assaisonnements sont expliqués très précisément.


A offrir à un passionné de culture ibérique.


Les basiques espagnoles, par Sue Quinn, dans la collection Mon cours de Cuisine, 15,90 € les Editions  Marabout.