Pour Noël 2012, la collection Pierre Hermé s’appelle Illusion et le maître se surpasse !

Alix Baboin-Jaubert
Chez l’excellent pâtissier Pierre Hermé, la collection 2012-2013 inouïe mêle fleurs et fruits, épices et chocolat, agrumes et huile d’olive.
Biscuit moelleux aux marrons, crème aux marrons glacés, compote d’églantines à la fraise, crème de mascarpone à la vanille et vermicelle marron pour la belle bûche Mont-Blanc.

Biscuit moelleux aux marrons, crème aux marrons glacés, compote d’églantines à la fraise, crème de mascarpone à la vanille et vermicelle marron pour la belle bûche Mont-Blanc.
©DR

Biscuit moelleux crème onctueuse, pâte croustillante garniture fondante, parfum de pétales de roses et framboises fraîches et litchis, chocolat au lait et fruits de la passion, millefeuille passion et crème chantilly aérienne, sablé chocolat noir fleur de sel ...


Les gâteaux portent des noms évocateurs et sont déjà une invite à la gourmandise.


Maître es-macarons, Pierre Hermé rend hommage au chocolat Pure Origine du Pérou avec les nouveaux macarons au chocolat amer et long en bouche Infiniment Chocolat Pérou.

Maître es-macarons, Pierre Hermé rend hommage au chocolat Pure Origine du Pérou avec les nouveaux macarons au chocolat amer et long en bouche Infiniment Chocolat Pérou.
©DR


Essayez  le bonbon au macaron Mogador, le flocon Ispahan, la bûche Infiniment Vanille, le flocon Ombre et Lumière, la bûche petit Baba Noël, la Tablette de chocolat Mogador, la glace Mont Blanc…On ne peut pas tout énumérer tant la palette est riche. Un secret : les admirer sur la toile puis les goûter, évidemment...


Un plaisir qui a un coût mais qui permet d’oublier les petits tracas de la vie !


Points de vente Hermé par téléphone: 01 43 54 47 77 et www.pierreherme.com


Festif, le gâteau Mogador, l'alliance d'un biscuit macaron chocolat, ganache et chantilly au chocolat au lait et de fruits exotiques: fruits de la Passion et ananas rôti caramélisé.

Festif, le gâteau Mogador, l'alliance d'un biscuit macaron chocolat, ganache et chantilly au chocolat au lait et de fruits exotiques: fruits de la Passion et ananas rôti caramélisé.
©DR