Offrir un bon whisky

Marie-Laure de Vienne
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion d’offrir un whisky. Sélection de quelques bouteilles retenues par la rédaction.
L'excentrique Vivienne Westwood habille Chivas

L'excentrique Vivienne Westwood habille Chivas
©DR

Chivas

Après McQueen, Lacroix, c’est un autre couturier qui a créé le «dress code» de la bouteille de fin d’année. La reine de la mode britannique, Vivienne Westwood, habille le 18 ans d’âge de Chivas par un manteau de soie aux couleurs de l’Union Jack et flash bleu et or. Ce blend écossais médaillé or en 2005 et 2008 lors de concours internationaux de spiritueux développe en bouche une saveur chocolat avec des notes florales et une touche fumée.

Prix : 200 €.





Dewar’s

Double maturation en fût de chêne et assemblage maison par une femme tels sont deux des crédos de cette marque qui signe depuis 160 ans de beaux blends écossais. Le 12 ans dont le nez de raisins secs et de caramel est très rond en bouche et long en finale voit sa bouteille incrustée à même le verre du D de Dewar’s.

Prix : 26 66 €.



The Singleton

Des arômes doux et un peu fruités pour ce single malt moelleux de 12 ans qui vient de la région du Speyside. En bouche le départ mordant et sec peut être mal perçu par rapport à la chaleur qui arrive en final.

Prix : 23 €.





Jack Daniel’s

Comme le dit la pub, «ce n’est pas du whisky, ce n’est pas du bourbon, c’est seulement Jack». Parmi les 3 principaux Tennesse whiskies, notre préférence va au Gentleman Jack pour son extrême douceur et sa richesse de goût qui en fait un précieux allié des cocktails.

Prix : 25 €.





Ardbeg

Supernova 2010 est le dernier né de la galaxie maltée d’Ardbeg et si vous n’aimez pas le goût tourbé, abstenez vous. Les arômes de « fumée de barbecue » et de « tourbe herbacée » sont ultra dominants dans ce nouvel opus qui titre 60.1 degrés.

Prix : 95 €.





Clan Campbell

Signature Castelbajac pop rock et bouteille photoluminescente pour la bouteille nuit Clan Campbell : vous ne pourrez donc pas la manquer ! Ce whisky authentiquement écossais marie ici les traditions et le contemporain.

Prix : 25 €.



Knockando

Son nom signifie « petite colline noire », la distillerie sur la rivière Spey remonte à plus de 100 ans, le dernier enfant de cette famille de malts est le 15 ans d’âge, un généreux fruité, qui rejoint ses frères de 12 ans connu pour sa délicatesse et de 18 ans réputé pour son goût boisé.

Prix : 35 €.



Aberfeldy

Coffret bois évocateur de la nature qui est son milieu naturel, écureuil emblématique de la marque et quaich, taste vin pour goûter les alcools forts : le single malt écossais, l’Aberfeldy 12 ans d’âge d’un jaune doré soutenu est rond et puissant en bouche avec des notes d’épices et d’oranges amères.

Prix : 39, 90 €.



Jura

Une édition limitée à 900 bouteilles pour ce Jura 21 ans issu de l’île de Jura dont la typicité est de donner des whiskies très salins et épicés.

Prix : 125 €.



Cardhu

Style rond et moelleux, étui cuir chocolat, courbes rondes et bouchon de hêtre pour ce Cardhu 12 ans d’âge qui révèle la personnalité du Speyside dont il est issu.

Prix : 30 €.



Glen Deveron

Caractère affirmé des eaux (la distillerie est installée en un lieu où la mer rencontre la rivière), vieillissement en fûts de chêne ayant contenu du xérès, arômes fruités et iodés pour les Glen Deveron 10 et 15 ans avec une préférence pour ce dernier aux notes de noix, de vanille et de cannelle.

Prix : 26, 60 €.



Ballantine’s

Un coffret en édition limitée, une carafe aérienne qui évoque la forme des alambics, des verres pour déguster le Ballantine’s 12 ans d’âge, un assemblage de 40 whiskies provenant de 4 régions d’Ecosse vieillis en fûts de Bourbon.

Prix : 900 €.



Dommage, vous ne pourrez plus le déguster !!!!! Le plus vieux single (64 ans) de The Macallan et son flacon en cristal Lalique vient d’être vendu aux enchères au profit d’une œuvre caritative : 460 000 $. Des gouttes qui valent de l’or pour une bonne cause.



Notez que la plupart de ces whiskies sont commercialisés chez les cavistes et sur le site www.chateauonline.fr