Tout l’univers du vin

Alix Baboin-Jaubert
Voici un petit ouvrage précis qui brille par sa clarté: des textes courts, limpides qui disent tout sur le vin.
Didactique et accessible, un vrai pro parle du vin de A à Z

Didactique et accessible, un vrai pro parle du vin de A à Z
©DR

Comment le vin est-il fait ? Et le rosé ? Combien de temps doit-il rester en cave ? Comment le boire ? Gérer sa cave ?...





Délimité en chapitres de quelques pages, cet ouvrage balaye tout l'univers du vin, de la cave au verre, en passant par la vigne et l'étranger avec un tour du monde en 80 vins.





Avec un zeste d'humour, ce passionné, ancien journaliste dans le vin, actuellement responsable de la communication de l'Institut français de la vigne et du vin, parle en mots simples et accessibles de cet univers qu'il connait bien. Décomplexer le public, faciliter la découverte de ce monde passionnant et pas si complexe que cela, tel est le but du livre.





Il y réussit à merveille qui permet, après lecture, de tout comprendre. Il ne reste plus qu'à ouvrir les bouteilles !





« 1001 secrets sur le vin », par Régis Cailleau, 14,90 euros chez Prat Editions.