Et le vin se raconte…

Alix Baboin-Jaubert
De façon simple et ludique, le vin est ici décrypté par un pro, sommelier à Paris et le premier à reconnaitre deux styles de vins en France : le style spirituel et le style bucal.
Cépages, arômes, bonnes associations... tout apprendre sur le vin

Cépages, arômes, bonnes associations... tout apprendre sur le vin
©DR

Mirer la couleur d’un vin, le humer, apprendre à reconnaitre et analyser ses sensations odorantes et gustatives, reconnaître les différentes saveurs, c’est le but de ce livre qui vous mène par la main à une bonne approche de LA boisson par excellence, le vin.


Car tout est une question


De clés : il faut pour cela s’entrainer, déguster, cracher, écrire, lire, ouvrir des bouteilles. C’est par l’expérience que peu à peu on s’enrichit. Ainsi, des tests et des mémos de dégustation sont proposés sous la forme de tableaux. Une liste de cavistes est aussi donnée qui vendent des vins naturels en France, sans ajout de souffre et autres composés.


A offrir à celui qui veut apprendre sans mal.


« Apprendre à déguster le vin avec un pro », par Jean-Charles Botte, Le Courrier du Livre, 10,90 euros.