Financiers au miel, cadeau gourmand à offrir

Guilaine de Seze
Ils ont l'air de rien ces petits financiers au miel. Ils sont pourtant mon péché mignon et tout rond. Mes "Je t'aime", mes "merci", mes "c'est pour la vie". Je les offre à tout va, à la maison, à mes amis, à ceux que je connais moins. Ce sont mes financiers au miel et je vous offre la recette.
Cadeaux gourmands à offrir - Mini financiers au miel

Cadeaux gourmands à offrir - Mini financiers au miel
©DR- Guilaine de Seze

Ils ont l'air de rien ces petits financiers au miel. Ils sont pourtant mon péché mignon et tout rond.


Ingrédients des financiers au miel



Comment préparer ces financiers au miel



  • Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

  • A l'aide d'un fouet, mélangez la poudre d'amande, la farine, le sucre glace et les blancs d'oeufs.

  • Sur feu doux, dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Laissez-le brunir légèrement en surveillant la cuisson. Il ne doit pas noircir mais juste brunir. Retirez alors la casserole du feu et laissez tiédir 5 minutes.

  • Ajoutez le beurre à l'appareil. Mélangez. Ajoutez enfin le miel.

  • Déposez vos moules à mini-tartelettes sur la plaque ou la grille du four. Versez l'appareil dans les moules et enfournez pour 10 minutes maximum. Vérifiez la coloration de vos financiers, en fonction de la taille de vos moules et de la chaleur de votre four, ils doivent être dorés mais pas trop foncés.

  • Je les offre dans sachet cristal, je ferme avec une jolie étiquette avec, écrit dessus, le nom de la personne à qui j'offre ce cadeau gourmand. A Noël, je colle des étoiles autocollantes !