Fondue fraises et chocolat version cocktail

Alexandre Locollos
Encore un dessert venu des Etats-Unis. La fondue sucrée quelle que soit la recette est bien originaire d’Amérique. Mais cette fois-ci, cette idée nous sauve la mise. Que vous ayez oublié ou seulement pas eu le temps de préparer un dessert pour vos invités, une fondue sucrée se prépare en deux temps trois mouvements et donne à la fin du repas un coté festif. Il suffit de faire fondre des carrés de chocolat, du caramel, un coulis de fruits, ou de la guimauve, et les convives n’ont plus qu’à y tremper des quartiers de fruits et des morceaux de gâteaux. Un dessert ludique qui devrait plaire aux petits comme aux grands.
La fondue sucrée: un dessert ludique et très visuel pour petits et grands

La fondue sucrée: un dessert ludique et très visuel pour petits et grands
©Ker Cadélac DR

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes





Ingrédients

- 2 sachets de Mini’s Pépites de chocolat 70 g Ker Cadélac

- 2 sachets de Mini’s Pépites à la fraise 70 g Ker Cadélac

- 8 gros marshmallows

- 8 grosses fraises

- 335 g de fraises

- 200 g de sucre en poudre

- 1 jus de citron

- 350 g de chocolat noir

- 35 cl de crème fraîche

- 4 jolies piques



Préparation




  • Pour le coulis de fruits, lavez et équeutez les 335 g de fraises puis mixez-les avec le sucre et le jus de citron quelques minutes. Tamisez et réservez au frais.

  • Faites fondre ensuite le chocolat et la crème puis mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et onctueux.

  • Réservez au chaud jusqu’au moment de servir.

  • Au dernier moment, versez le chocolat fondu dans un récipient préalablement chauffé au four.

  • Servez le coulis de fraises froid.

  • Piquez les Mini’s, les grosses fraises et les marshmallows puis présentez le tout sur un plateau.




Astuce : vous pouvez utiliser un caquelon à fondue pour faire fondre le chocolat !



www.kercadelac.fr