Gâteau facile aux pommes Antarès

Alexandre Locollos
En France, la consommation de pommes est estimée à 19,3 kg/an par personne car il s’agit avant tout d’un fruit facile à trouver tout au long de l’année…et peu onéreux. En effet, la pomme est en effet un fruit facile à manger, à cuisiner, nomade et s’emporte partout pour servir de dessert, coupe faim, goûter… Pour info, la pomme est le premier fruit acheté loin devant les autres : pommes 22,6% de parts de marché, oranges 12,3% et bananes 12,2%. Près d’1 fruit sur 4 est une pomme !
Grâce à sa bonne tenue à la cuisson, la pomme Antarès se prête parfaitement à la confection de desserts acidulés

Grâce à sa bonne tenue à la cuisson, la pomme Antarès se prête parfaitement à la confection de desserts acidulés
©Le Verger de la Blottière

Pour 6 personnes



Ingrédients :




  • 60 g de sucre ou de sucre vanillé ou d’édulcorant

  • 100 g de farine

  • 2 œufs

  • 100 g de fromage blanc à 20% MG

  • 2 cuillères à café de levure

  • un zeste de citron

  • 4 pommes Antarès


Préparation :




  • Dans un saladier, travailler le sucre et les œufs entiers

  • Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure et le zeste de citron

  • Verser la préparation dans un moule beurré et y disposer les pommes en lamelles

  • Cuire à 170 ° durant 35 min