Sorbet passion minute

Nathaly Nicolas-Ianniello
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
+ turbinage

1/2 litre de jus pur de passion non sucré
300 g d’eau
240 g de sucre
glace huile olive

glace huile olive
©dr

• Faites cuire le sucre et l’eau jusqu’à frémissement.

• Quand le sucre a fondu, le sirop est prêt. Versez sur le jus de passion, frais.

• Laissez maturer au frais une heure.

• Turbinez et remettez au congélateur jusqu’au moment de servir



Conseil : Servez avec des tuiles aux amandes ou des rochers à la noix de coco.