Trifle à la framboise aux éclats de mc vitie’s

Christian de Rivière
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes

Ingrédients pour quatre personnes :
• 10 biscuits Mc Vitie’s Original
• Une barquette de 250 g de framboises
• 350 g de fromage blanc à 40 %
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 100 g de sucre en poudre
• Une gousse de vanille
Triffle à la framboise et aux éclats de Mc Vitie's

Triffle à la framboise et aux éclats de Mc Vitie's
©dr

• Briser grossièrement 8 biscuits Mc Vitie’s et répartir les éclats dans quatre verrines

• Recouvrir avec des framboises et en réserver quelques-unes pour la touche finale

• Avec le fouet électrique, battre la crème liquide préalablement disposée au congélateur pendant une dizaine de minutes pour la monter plus facilement en crème fouettée

• Verser progressivement le sucre et incorporer les grains de vanille, grattés avec la pointe d’un couteau d’office

• A l’aide d’une spatule, mêler délicatement le fromage blanc à la crème fouettée parfumée à la vanille

• Recouvrir les framboises avec cette écume et réserver au froid pendant au moins une heure

• Parsemer d’éclats des 2 derniers biscuits et de framboises.