Petits rouleaux apéro tomate et basilic

Christian de Rivière
Pour 2 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
1/2 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler
3 tomates confites
1/4 de bouquet de basilic
1 œuf
2 cl d’huile d’olive
Accessoires
Blender
Papier sulfurisé
1 pinceau
Chic et facile pour l'apéro.

Chic et facile pour l'apéro.
©Sabine Leroux

Préparation



• Laver, sécher et effeuiller le basilic

• Réunir dans le blender les tomates confites, le basilic et l’huile d’olive

• Mixer à vitesse 7 pendant 30 sec

• Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7)

• Étaler la purée de tomates sur la pâte feuilletée, puis la rouler en boudin

• Détailler ce boudin en tronçons de 1 cm d’épaisseur, puis les plaquer sur du papier sulfurisé

• Les badigeonner d’œuf battu à l’aide d’un pinceau

• Enfourner pour 15 min à 200°C (th. 6-7)

• Laisser tiédir et déguster



Idées

Avant de détailler les petits tronçons de pâte, passez le boudin 10 min au congélateur pour avoir une découpe bien nette. Variez, en ajoutant du parmesan râpé, avant de rouler.



Photo www.Sabine-Leroux.com