Les dernières tablettes de chocolat en GMS

Marie-Laure de Vienne
Le salon du chocolat 2010 a été l’occasion de découvrir de nouvelles tablettes de chocolat. Elles restent l’apanage de la grande distribution ; mais celles-ci montent en gamme, deviennent plus qualitatives avec une sélection des crus des plantations, des pourcentages définis de beurre de cacao, des saveurs inédites.
Merveilleuse mousse praliné par Nestlé dessert

Merveilleuse mousse praliné par Nestlé dessert
©DR

Nestlé c’est un petit bout de la Suisse chocolatée qui fuse en bouche et à plus forte raison encore avec la nouvelle gamme Nestlé Grand Chocolat qui apporte une sensation inédite de douceur et de fondant au palais. Reprenant le savoir faire de maîtres chocolatiers (Cailler, Kohler, Peter et Henri Nestlé), la marque revient au plaisir du chocolat au lait abandonné ces dernières décennies au profit du noir exclusif. Du lait entier collecté dans plus de 50 fermes de la région de Fribourg élabore la recette de « Fondant Ultime » en association avec des fèves de cacao d’Afrique de l’Ouest. 1, 59 €. La seconde récente recette est « Caramel pointe de sel »avec une alliance craquante d’éclats de caramel et de sel fin. 1, 79 €.



A côté de ces tablettes de dégustation, le chocolat à pâtisser Nestlé Dessert révèle un divin « Chocolat au lait praliné » qui révèlera la finesse de son praliné aux noisettes fraîches dans toutes les mousses, les brownies ou les fondants. 2, 35 €.



Kraft Foods et sa marque mauve et blanche Milka proposent des duos : praliné cacao, lait framboise, truffé vanille. Les fourrages apportant deux fois plus de plaisir devraient selon la publicité apporter deux fois plus de plaisir. On peut en discuter car trop de parfums tue parfois le parfum initial… 1, 99 €.



Newtree est une jeune marque belge qui s’est positionnée en 2001 lors de sa création sur des saveurs qui font du bien au corps et à l’esprit. Les noms des tablettes étaient évocateurs (Pleasure, Eternity, Sexy, Alpha), les matières premières inédites (lavande, gingembre). Plus tard la marque s’est positionnée sur le « bon, bio, durable » et aujourd’hui elle lance 3 tablettes : lait cacao intense, 2 saveurs avec des graines de lin dorées, noir spéculoos et lait amandes grillées. 3 €.