EXKI prépare 300 litres de soupe pour les sans-abris

Francis van de Walle
Objectif cette année, préparer une soupe de 300 litres à distribuer avec la complicité d’Action Froid... Une action qui a ailes, puisqu’elle s’est également reproduite à Bruxelles et à Liège en Belgique, pays d’origine du groupe.
Les très nombreux bénévoles de tous horizons et les salariés de chez EXKI nature’s Kitchen se sont épaulés pour que cette soupe solidaire soit un succès.

Les très nombreux bénévoles de tous horizons et les salariés de chez EXKI nature’s Kitchen se sont épaulés pour que cette soupe solidaire soit un succès.
©Francis van de Walle


Samedi 2 février la chaine EXKI nature’s Kitchen a donné rendez-vous pour la sixième année consécutives, dans son point de vente situé 116 avenue de France à Paris 13ème à quelques pas de la bibliothèque François Mitterrand à des dizaines de bénévoles autour d’un thème fort et malheureusement trop d’actualité, l’aide aux personnes vulnérables.



Eplucher, couper en tout petits morceaux et laver des kilos de légumes, tel était le challenge relevé ce samedi après-midi, malgré le froid. Il a eu un tel succès qu’il a fallu laisser sa place après une heure de travail et de partage aux autres bénévoles. L’association, créée au sein de l’entreprise qui va bientôt dépasser les 100 établissements, a pour objectif de créer du lien social et de redistribuer à travers des maraudes fixes ou nomades des thermos de soupes à travers toute la capitale parisienne aux plus vulnérables.   



Dans les invités présents, il y avait des poireaux, des carottes, des pommes de terre, des oignons et des potirons... bref de quoi donner du bonheur et un peu de chaleur en ces périodes de grand froid. Une suite logique à une autre action du groupe EXKI, le « glanage & partage » qui consiste à récupérer les pommes de terre non récoltées dans les champs de patates et les redistribuer, elles aussi.   



Les kilos de poireaux, carottes, pommes de terre, oignons et potirons... termineront dans en une gigantesque soupe de 300 litres.

Les kilos de poireaux, carottes, pommes de terre, oignons et potirons... termineront dans en une gigantesque soupe de 300 litres.
©Francis van de Walle




L’histoire d’EXKi commence en 1999, quand 3 amis, Nicolas, Frédéric et Arnaud, passionnés par la bonne cuisine, développent l’idée d’un restaurant rapide de qualité axé sur des produits naturels. Le trio ouvre sa première adresse le 9 janvier 2001, Porte de Namur, à Bruxelles. Le début d’une belle histoire... Aujourd’hui, EXKi c’est 99 restaurants répartis dans 6 pays et bientôt 100, avec l’arrivée imminente du restaurant EXKi Batignolles ! En Belgique la notion du repas de midi est totalement différente de la France, comme dans beaucoup de pays européens : elle est rapide et principalement constituée d’un sandwich, d’une soupe ou d’une tartine …



Le groupe œuvre également pour le respect du recyclage avec une offre de couverts en bambou ou un accord de récupération de ses déchets organiques pour des spécialistes du composte ; rien de ne doit se perdre. Oui on parle d’écologie responsable. Mais pas que cela ! En mangeant plus de légumes, on accroit les apports en fibres, en sels minéraux, en vitamines et en oligo-éléments. Objectif diminuer les apportes en acides, calories, glucides et gluten. Bref mieux manger dans une décennie de la mal bouffe avec la suprématie des plats préparés trop riches, et surtout en produits toxiques pour la santé.  



Action Froid a vu le jour en février 2012. Par des maraudes hebdomadaires que réalisent ses bénévoles, l’association fournit aux plus démunis des denrées alimentaires ainsi que du matériel de survie. Les nombreuses antennes présentes sur tout le territoire permettent d’aider le plus grand nombre, et ce tout au long de l’année. N’hésitez pas à vous rendre sur le site de l’association www.actionfroid.org pour plus d’informations, et pourquoi pas, rejoindre leur réseau de bénévoles, toutes les idées et actions positives sont les bienvenues.



www.exki.be/fr/natures-kitchen

www.actionfroid.org



La chaine EXKI nature’s Kitchen a décidé de s’associer à Action Froid pour une distribution solidaire de soupe aux plus démunis.

La chaine EXKI nature’s Kitchen a décidé de s’associer à Action Froid pour une distribution solidaire de soupe aux plus démunis.
©Francis van de Walle