Nouveau sandwich, le Rocamadour, à la Brioche Dorée

Marie-Laure de Vienne
Le Concours Master Sandwich 2011 a permis la création d’un nouveau sandwich. Gagnant, le Rocamadour trônera dans les Brioche Dorée fin septembre.
Heureux élu, le sandwich Rocamadour rend hommage au délicieux petit chèvre Cabécou du Quercy

Heureux élu, le sandwich Rocamadour rend hommage au délicieux petit chèvre Cabécou du Quercy
©DR

A déguster fin septembre 2011…. le sandwich Rocamadour, chèvre frais, lard fumé grillé, tomates cerises, roquette oignons frits, est l’heureux gagnant d’un concours qui a eu lieu entre le 1er avril et le 31 mai. Le jury composé de MOF cuisine et boulanger, de chefs et de nutritionnistes a élu ce Rocamadour « meilleure recette de sandwich de l’année » et il trônera dans toutes les enseignes Brioche Dorée dès le 26 septembre prochain.