Nouveautés au rayon des sauces

Marie-Laure de Vienne
Du pesto basilic à la mayonnaise au tournesol grillé en passant par la sauce mexicaine, les grandes marques d’aides culinaires Lesieur, Zapetti, Comtesse du Barry, Maille, Knorr sortent des sauces prêtes à l’emploi.
Nouvelle sauce tartare chez Maille

Nouvelle sauce tartare chez Maille
©DR

Maille

Réputée pour ses moutardes, Maille vient de créer pour les pique-niques et les barbecues d’été des sauces dont le classicisme est revisité. La recette de la béarnaise est agrémentée de poivre concassé, la bourguignonne d’un bouquet d’herbes aromatiques, la tartare d’une pointe d’échalotes et l’aïoli d’une pincée de basilic et de poivre. Env. 1,50 €, en GMS.



Lesieur

Lesieur n’est pas seulement synonyme d’huiles, mais aussi de sauces et mayonnaises en tout genre. Aux variétés déjà existantes s’ajoutent de nombreux autres parfums qui vont égayer vos plats froids ou chauds, certaines sauces ayant été retravaillées par le conseiller culinaire Lesieur. Sauce aux 3 poivres, béarnaise, mexicaine, indienne, trois sortes de mayonnaise (au citron, au tournesol grillé, saveur forte) sont les 7 nouvelles variétés proposées à 1,90 € le pot de 170 g et 1,70 € le pot de mayonnaise de 235 g, en GMS.



Comtesse du Barry

Fondée en 1908, cette marque est surtout spécialisée dans les foies gras et elle crée, selon les saisons, des recettes éphémères jouant sur les épices ou les fruits à l’image du foie gras de cet été surmonté d’une gelée de fruits de la passion, d’abricots secs et de zestes de citron (24,50 € les 200 g). Mais cette épicerie fine propose aussi des tapenades, des poivronades et des tapistounes qui peuvent mélanger à de la crème ou de l’huile être servies comme aides culinaires et sauces (13,50 €). 0825 00 32 32.



Zapetti

Si la marque italienne est connue pour ses sauces italiennes (pot verre et broque de sauce tomate plus ou moins cuisinée), elle vient de se positionner sur un créneau toujours italien, mais moins familial, car le produit est conditionné en portion individuelle. Pesto basilic, Tomates parmesan poivrons aubergines existent donc en stick de 50 g. C’est pratique, facile à ouvrir et chacun à table peut assaisonner sas pâtes ou son riz de la sauce de son choix. 2,85 € les 3 sticks de 50 g, en GMS.



Knorr

Bouillons, fonds de veau et de poisson, jus de viande, arômes d’herbes : la marque Knorr dispose d’une gamme impressionnante d’aides culinaires, dont une ligne terroir intéressante pour ses sauces aux girolles, aux cèpes, chasseur idéales pour napper une viande blanche. Mais la dernière nouveauté arrivée en linéaires est la sauce pour gratin à l’emmental. Si vous n’avez plus le temps de tourner 20 mn une béchamel, c’est là la solution ! Env. 3,20 €, en GMS.