Les recettes astucieuses de Julie Andrieu

Alix Baboin-Jaubert
Une bonne idée, faire la cuisine avec ce qu’on a dans son placard et dans son congélo ! Julie Andrieu, auteur prolixe, nous livre là quelques uns de ses secrets culinaires. Cela va dépoter !
Julie cuisine façon placard et congélo: pour un quotidien tout en simplicité.

Julie cuisine façon placard et congélo: pour un quotidien tout en simplicité.
©DR

Lapin aux mirabelles, filets de daurade soufflés, tarte aux figues, noix salées et caramélisées..140 recettes faciles et pratiques  qui font la part belle à ce qu’il y a dans sa maison. Du coup, la démarche décomplexe, empêche de se ruiner en courses multiples et fait utiliser les astuces de la cuisinière. A côté des recettes, quelques « fétiches » sont déclinés. Des produits que Julie aime tout particulièrement comme les câpres, la mozarella de vache, le vrai parmesan râpé, le pesto ou pistou, le pain pita…Comment les utiliser au mieux, les trouver aux meilleures adresses…


La simplicité des plats n’est pas qu’un mot. Chaque description est assez succinte tout en étant très claire. Oui vraiment, même une cuisinière débutante trouvera son bonheur.


"Julie Andrieu, ma p’tite cuisine", Marabout, 6,90 euros.