Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le chocolat !

Alix Baboin-Jaubert
Voici quelques clés pour succomber sans remords à ce produit magique qu’est le chocolat. Pas moins de 70 recettes faciles à base de chocolat.
Tous les délices à base de chocolat, gâteaux, entremets, petits fours...

Tous les délices à base de chocolat, gâteaux, entremets, petits fours...
©DR

Mariages inédits, parfums originaux, des classiques aux alliances inattendues, le livre décline les mousses, fondant, sorbet, mendiant, truffe, cookies, crème ou muffin, gros gâteaux ou biscuits…Vous saurez tout.  En 4 chapitres, les auteurs balaient l’utilisation du chocolat dans tous ces états : les gâteaux, gros, moelleux, charlotte, génoise, cake, vacherin, mille feuilles, marquise ou napolitain, tous les goûts, toutes les formes.


Les biscuits et petits gâteaux,  des allumettes, brownies, éclairs, « juste cuit », moelleux ou muffins…très facile à faire et délices pour toutes les heures de la journée.


Les mousses ou crèmes  et enfin les gourmandises, des mendiants au crêpes ou au flan terminent l'ouvrage très complet.


L’addict au cacao sera comblé…nous le fûmes ! 


Délices de chocolat, 70 recettes gourmandes faciles à réaliser, Editions Atlas, 9,99 euros.