Brochettes de poulet et poivrons colorés

Alexandre Locollos
Aucun nuage ne vient troubler le ciel qu’un lumineux soleil éclaire, le temps idéal pour un barbecue ! Sortez vos pics et lancez-vous dans la confection de brochettes aux saveurs estivales. Du nom de la petite broche dont on se servait pour faire rôtir les viandes au Moyen-Âge, la brochette – qu’elle soit de poisson, de volaille, de viande ou de légumes – est devenue un incontournable des beaux jours.
Légumes du soleil et dés de poulet pour des brochettes bariolées.

Légumes du soleil et dés de poulet pour des brochettes bariolées.
©Heinz

Ingrédients pour 4 personnes :



  • 500 g de filets de poulet

  • 1 gros poivron rouge

  • 1 gros poivron jaune

  • 2 cuil. à soupe de Ketchup Barbecue Heinz ou Hot Ketchup Heinz

  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • Herbes de Provence

  • 1 gousse d’ail écrasée


 


Préparation :



  • Coupez les filets de poulet et les poivrons en dés.

  • Enfilez les dés ainsi coupés sur des pics à brochette.

  • Mélangez le Hot Ketchup Heinz ou le Ketchup Barbecue Heinz, l’huile d’olive, les herbes de Provence et l’ail écrasé.

  • Badigeonnez les brochettes de cette marinade avant de les faire cuire. N’hésitez pas à placer les brochettes au frais pendant 1 heure, afin que les dés de poulet s’imprègnent de la marinade.

  • Faites cuire les brochettes au barbecue pendant environ 15 minutes en les retournant régulièrement afin qu’elles ne brûlent pas.

  • Servez avec une salade verte agrémentée de copeaux de parmesan ou du riz à l’indienne.