Coeur d'agneau grillé aux épices

Maryvonne Spielvogel
Family Tripes épisode 16
Cœur d'agneau

Cœur d'agneau
©Family Tripes

Ayez du cœur, faites-en pour vos amis ! Mais du cœur d'agneau bien sûr... Dépourvu de gras et donc très diététique, il se savoure grillé à l'extérieur mais tendre et rosé à l'intérieur. Pour la touche épicée, un cuillerée de cumin suffit mais une pincée de carvi peut tout aussi bien faire l'affaire. Découpez, imprégnez de sauce, grillez et mélangez avec les légumes. Vous venez de préparer un cœur en dix minutes avec Family Tripes !