Kebabs maison

Alexandre Locollos
Envie d'un bon kebab ? Et si vous le faisiez vous-même ? Un bon kebab maison, il n'y a rien de plus facile. Après tout, il ne s'agit que de viande grillée accompagnée de salade, de tomates et d'oignon, le tout fourré dans un pain. Ce plat d'origine persane date de l'Empire ottoman. Si on l'a longtemps appelé à tort « sandwich grec », c'est parce que l'implantation telle qu'on la connaît aujourd'hui s'est amorcée en Grèce. Fait maison avec une petite sauce Bénédicta, c'est encore meilleur !
Toutes les saveurs de l'Orient se réunissent dans le kebab pour le plus grand plaisir des papilles

Toutes les saveurs de l'Orient se réunissent dans le kebab pour le plus grand plaisir des papilles
©DR

Recette pour 4 :




  • 500 g de gigot d'agneau

  • 1 oignon

  • 2 tomates

  • quelques feuilles de salade

  • Sauce Oh Ouizz ! Kebab Bénédicta

  • sel, poivre

  • 4 pains à kebab ou 4 petits pains complets






Préparation :




  • Faire blondir l’oignon émincé dans une poêle antiadhésive, puis mettre de côté dans une assiette

  • Dans la même poêle, faire bien griller le gigot en lamelles

  • Ajouter l’oignon cuit à la fin, saler et poivrer et mélanger l’ensemble

  • Pendant ce temps, laver les tomates et la salade

  • Couper les tomates en cubes et la salade en fines lanières

  • Faire légèrement chauffer les pains au four puis les ouvrir en 2

  • Déposer 2 cuillères à soupe de Sauce Oh Ouizz ! Kebab Bénédicta, la viande puis les légumes

  • Servir sans attendre