Pie de cœur de bœuf à la bière brune

Maryvonne Spielvogel
Family Tripes épisode 19
Pie de coeur de boeuf à la bière brune

Pie de coeur de boeuf à la bière brune
©Family Tripes

Une belle tourte à la viande, le tout arrosé de bière... Voilà un plat pour les hommes les vrais ! La pie de cœur de bœuf à la bière, ce pourrait même être un plat emblématique pour les soirées entre garçons. Pas question ici de mélange sucré-salé, on associe la viande rouge à l’œuf pour les protéines, le curry et la bière brune pour relever le goût, et on rajoute des champignons avec de la farine pour épaissir le tout. On obtient la recette parfaite du repas du guerrier, par Family Tripes.