Roti de porc spicy

Alexandre Locollos
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1h30
Marinade : 1 heure minimum

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 rôti de porc pris dans le filet (environ 800 g)
1 cuil. à café de thym
1 cuil. à café laurier
4 cuil. à soupe de Hot Chili Sauce Heinz
2 gros oignons
1 cuil. à soupe de gros sel
20 cl de cidre
3 pommes de terre
2 carottes
1 courgette
250 g de champignons de Paris
Une version épicée du rôti de porc accompagné de légumes de saison

Une version épicée du rôti de porc accompagné de légumes de saison
©Heinz DR

Préparation :




  • Eplucher les oignons et les hacher très finement

  • Préparer une marinade avec la Hot Chili Sauce, le thym, le laurier, les oignons hachés et le gros sel

  • Mettre le rôti de porc dans un plat haut (de type saladier) et l’enduire de marinade

  • Laisser mariner au moins une heure en retournant de temps à autre le rôti pour qu’il s’imprègne bien

  • Pendant ce temps, laver et émincer les légumes d’accompagnement

  • Préchauffer le four à 200°C

  • Dans un grand plat à gratin, disposer les légumes au fond, poser le rôti et le reste de la marinade dessus et arroser de cidre

  • Enfourner pendant 1 h 30 en surveillant la cuisson et en retournant le rôti de temps en temps.






Astuce : remplacez le cidre par du vin blanc.