Salade de poulet à la marocaine

Alexandre Locollos
A la marocaine car cette salade s'accompagne de poivrons, de concombre, d'oignon... Le climat du Maroc favorisant la culture de ces légumes, la cuisine marocaine ne s'est pas privée de les utiliser à foison. En cinq minutes, préparez vous-même votre salade « à la marocaine », avec en prime une délicieuse sauce Bénédicta Kebab.
Une belle salade pour un déjeuner light

Une belle salade pour un déjeuner light
©DR

Recette pour 4 :




  • 250 g de blanc de poulet

  • 1 belle laitue bien ronde

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron vert

  • 1 concombre

  • 1 oignon

  • Sauce Oh Ouizz ! Kebab Bénédicta




Préparation :




  • Laver et égoutter les feuilles de laitue en veillant à bien garder la forme de la laitue

  • Laver les poivrons et le concombre, éplucher l’oignon.

  • Couper les poivrons et l'oignon en julienne, le concombre en lamelles

  • Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les blancs de poulet émincés dans un peu de beurre

  • Dans un saladier, mélanger 5 cuil. à soupe de sauce Oh Ouizz ! Kebab de Bénédicta avec les poivrons, le concombre, l’oignon et les blancs de poulet

  • Dans un plat creux, dresser la salade en disposant les plus grandes feuilles de laitue de façon à reconstituer la forme d’une salade mais sans mettre le cœur.

  • Déposer, au milieu des feuilles, le mélange de crudités et de poulet

  • Dessiner quelques arabesques blanches avec la sauce

  • Conseil : vous pouvez aussi mettre une petite verrine de sauce devant chacun pour compléter l’assaisonnement si besoin.