Sandwich de foie de boeuf

Maryvonne Spielvogel
Family Tripes épisode 12
Sandwich de foie de bœuf

Sandwich de foie de bœuf
©Family Tripes

Pourquoi se contenter d'un frugal jambon-gruyère lorsqu'on est capable de préparer un succulent sandwich de foie de bœuf ? Quinze minutes suffisent pour s'offrir le sandwich du siècle : de tendres lanières de foie de génisse légèrement frites dans leurs petits oignons, le tout pressé contre de belles tranches de cantal. La qualité du pain ne dépend plus que de votre boulanger. Ou comment Family Tripes traite le jambon-beurre à sa manière !