Equivalence de mesures

Laurence du Tilly
Connaître l’équivalence des mesures est devenu indispensable. De plus en plus souvent, dans les recettes, on me parle de cuillère à café, cuillère à soupe, verres… mais à quoi correspondent ces mesures ou comment s’en sortir sans balance?
mesures

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©Laurence du Tilly

⇒ Pour mesurer vos liquides, d’autres contenants peuvent être utilisés, voici leur équivalence :

- 1 verre à liqueur = 3cl

- 1 tasse à café = 8 à 10cl

- 1 verre à moutarde = 20cl

- 1 bol = 35cl










⇒ quelques équivalence poids mesure qui vous serviront également :

- 1 œuf = 50g

- 1 noisette de beurre = 5g

- 1 noix de beurre = 15 à 20g

- 1l de liquide = +/- 1kg


















⇒ le four se règle en thermostat ou en degrés C° :

température °C : 30 60 90 120 150 180 210 240 270

thermostat : 1 2 3 4 5 6 7 8 9




les fours à chaleur tournante cuiront plus vites que les autres



⇒ pour le tableau d’équivalence de mesure, poids et volumes, cliquez ici.